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新江北路新开一家餐厅,江西、湖南人吃完哭着说想家?

时间:2017-12-01来源:未知 作者:侠客点击:
原标题:新江北路新开一家餐厅,江西、湖南人吃完哭着说想家? 一座城市的味道,往往由这里的食物传达。在慈溪很少见到赣菜,对于吃货来说,吃不到地道的赣菜是件多么遗憾的事情呀! 于是

原标题:新江北路新开一家餐厅,江西、湖南人吃完哭着说想家?

一座城市的味道,往往由这里的食物传达。在慈溪很少见到赣菜,对于吃货来说,吃不到地道的赣菜是件多么遗憾的事情呀!

于是一群豪爽好客的江西人众筹了一家“赣湘楼”,赣菜就如江西人一样生猛热情,炝炒焖烧浓油重辣辣得有滋有味。

厉害的是赣湘楼不但能吃到正宗的江西菜,还有一些可口的湘菜,两个赣菜厨师和一个湘菜厨师让赣湘楼菜肴更加丰盛,这样的餐厅在慈溪还真少见,所以这次又涨见识了!

超值活动

活动时间11月29日-12月22日

活动一:

消费满500元,送爆炒牛蛙一份

消费满1000元,送羊肉火锅一份

消费满1500元以上,除野味外任选两样菜式赠送

注:不可叠加,最终解释权归赣湘楼

活动二:会员充值活动

充值满10000元,送5000元

充值满5000元,送2000元

充值满3000元,送1000元

充值满2000元,送500元

▲爆炒石鸡

当然不是今晚吃鸡的那个鸡,也不是牛蛙,而是牛蛙的近亲--石蛙。

懂行的人都知道石蛙营养价值高,但作为吃货,小最最关心的是石蛙好不好吃。夹起一只健硕肥美的蛙腿,尝过才知道石蛙比牛蛙和田鸡口感更鲜嫩,肉质更紧实,真是不负它“山珍”的美称。

炒米粉算是最常吃到的江西菜,为了让炒米粉更加地道,原材料是店家从老家带过来的,所以比起一般的米粉更加有韧性,更加Q弹。

简单原始的炒制方法,但小最最觉得是无比的美味。

另一样原材料来自江西的是“赣南火培鱼”,但也是你以为它是炸的?不不不,它是用细火慢慢烘焙出来的,这样的小鱼别提有多香了。

虽也有说火培鱼属于湘菜,但江西人做这一道菜会用鲜的辣椒和小鱼爆炒,也会保持小鱼的湿度,让小鱼脆而不干,非常有嚼劲。

张爱玲最好的那一口竟是它--粉蒸肉,在江西也叫做米粉肉,江西的米粉配上肥瘦相间的五花肉,原材料自然正宗的没话说。粉蒸肉蒸到肉酥软,肉的油腻被米粉吸收,让五花肉的口感更柔滑丰腴。

一份不是豆腐却叫招牌豆腐的菜,暗藏乾坤,第一口下去就惊呆小最最了,原来这豆腐是鸡蛋做成的!厚实的鸡蛋豆腐,两面煎成金黄的色泽,再配上那酱色可人的浇头,一块接一块停不下来。

▲过桥排骨

用比手还长很多的排骨搭的桥吗?小最最拍给大家看!

吃多了红烧、糖醋排骨,过桥排骨用大而鲜辣的特色征服你。秘制麻辣酱料淋在一块块软骨排上,光是看见就已经受不了了。

撒上脆嫩的香菜,咕咚咕咚地加热着鱼肉,香味瞬间弥漫开来。

嫩白的鱼肉随着汤汁的沸腾更加入味了。

▲猪肚鸡

这份大菜一看就非常滋补,药补不如食补,胃寒的、肾虚的、虚火旺盛都非常适合。

每日新鲜到货的本地鲜鸡,和鲜猪肚一起炖煮,直到鸡肉和猪肚都软烂,汤也达到最浓郁的程度。

不同于其他猪肚鸡,赣湘楼的猪肚鸡还加入了莲子等八宝料,所以汤里带着一丝丝的甜味,也解了鸡汤的油腻感。

冬天最适合吃点羊肉,羊肉是小最最等待时间最久的菜肴,终究是不辜负期望。

羊肉酥烂,香而不膻,汤汁已渗透羊肉的每一寸肌理,整道菜色泽红亮,说不馋,那一定是骗人的!

赣湘楼的一楼大厅处最为吸引的人的就是墙面上的壁画,这可是老板请人手绘了江西的名胜风景,十分有情调。

二楼走廊处挂着一幅超长壁画,沁园春·雪,赞颂江山多娇。

赣湘楼共有8个包间,大小不一,每个房间都摆放着古朴的桌椅,沉稳雅致,别具风格。

赣湘楼

地址:宗汉街道新江北路560号

■电话:15869339565

■营业时间:9:30-13:30,17:30-21:00返回搜狐,查看更多

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